ロールケーキなどはよほど鋭利なナイフでないと、きれいに切れないものです。

業務などできれいに切り分ける必要がある場合は、超音波カッターを利用するのがおすすめです。

超音波はナイフとしても利用できます。

科学の力を借りて、常に一貫してきれいに切断できる手段を確保しておきたいところです。

販売用の食品は見栄えも大事ですから、少々費用をかけても、高性能の装置を備えておきたいものです。

超音波カッターは、日本アレックス株式会社のホームページから購入できます。

日本アレックス株式会社は千葉県柏市の会社で、1991年に設立されました。

本社の他に、大阪と鹿児島に営業所があります。

日本アレックス株式会社の超音波フードカッターは、1秒間に20，000回もの超音波振動で粘性の高い食品をスパッと切断するというものです。

イチゴがのったショートケーキやナッツ入りのクッキーなども、一様にきれいに切断できます。

関心がある場合は、ホームページを見てみましょう。